DÉVELOPPEMENT & OPTIMISATION

Coben réalise un audit de votre structure,
Recommande un plan d'action,
Met en oeuvre son optimisation.

DÉVELOPPEMENT& OPTIMISATION

Coben réalise un audit de votre structure,
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Met en oeuvre son optimisation.

JE DÉVELOPPE MON RESTAURANT EN 3 ÉTAPES

Audit

Observer, identifier, analyser un mode opératoire

Plan d’action

Rechercher et Proposer des solutions

Mise en oeuvre

Accompagnement et mise en place des recommandations

LES DIFFÉRENTS TYPES D'AUDIT

AUDIT HYGIÈNE

Ce que nous faisons
Évaluation des installations, matériels et procédures pour fixer les écarts avec la réglementation en hygiène alimentaire et sécurité sanitaire des aliments.

AUDIT MARKETING

Evaluation du produit de la restauration (Offre globale comprenant le cadre, le service, la cuisine …) proposée par le restaurateur et fixer les écarts avec les attentes de la clientèle dans le type de restauration pratiquée.

AUDIT GESTION

Analyse des prévisions d’activité en termes d'objectifs, de budgets, d'organisation et de moyens
Identification des écarts significatifs entre les réalisations et les prévisions.
Analyse des écarts sous forme de statistiques, de tableaux de bord commentés, de rapports d'activité.

AUDIT COMMUNICATION

Analyse de la stratégie de communication interne externe.
Mesure de l’impact des outils de communication.
Analyse de la communication digitale Web Réseaux Sociaux
Analyse des points forts et des points à améliorer des actions menées jusque lors.